Cómo erradicar el hambre en tiempos de Crisis

Como ya hemos dicho en otras ocasiones desde el Colegio, el mundo tiene el alimento, el conocimiento y los medios suficientes para erradicar el hambre. Lo único que hace falta, a nuestro juicio, es la voluntad, especialmente política, de hacerlo.

La lacra del hambre amenaza cada vez a un mayor número de personas. La cifra asciende a mil millones de seres humanos, uno de cada siete habitantes del planeta, que carecen de alimentos suficientes y de agua potable.

Sobre este argumento, concretamente sobre cómo erradicar el hambre en épocas especialmente difíciles, profundizan los expertos en ingeniería agronómica y de la alimentación Ignacio Trueba y Andrew MacMillan en su libro "Cómo erradicar el hambre en tiempos de crisis", prologado por Jacques Diouf, director general de la FAO; y en cuya edición ha colaborado el Colegio con el objetivo de recordar que la erradicación del hambre es cosa de todos.

Según los autores, "la estrategia para liberar a la humanidad de esta lacra tiene dos objetivos. El primer objetivo es erradicar el hambre tan pronto como sea posible. El segundo es crear las condiciones de producción y consumo de alimentos de forma sostenible, para satisfacer las futuras necesidades nutritivas mundiales. Para ello, se requieren nuevos conocimientos y una innovadora gestión eficaz y creativa".